5月13日，由金华市婺城区教育局领导带队，金华教育学院学校健康膳食业务能力提高培训班60名学员来我市学校食堂参观学习。学员们先在永康一中的报告厅听了“阳光食堂”具体操作流程以及食堂管理平台使用的介绍，然后参观了我市4D管理样板食堂：一中、五中和城西小学的食堂。在参观过程中，学员们被4D现场管理模式和方法深深吸引，对食堂4D现场对形象贴切的标语“物品或工具不回家、我也不回家”赞叹不已，说真正见识了“高大上”的学校食堂。

　　经过我市市场监管局和教育局联合举办的多次培训，去年年底开始，我市一中、五中、城西小学这几个学校食堂开始引进4D现场管理，学校加大资金投入进行硬件改造，新采购一些设施设备，对员工进行全面培训，对食堂内部各功能区域进行专用化设计，目前已经成效初显：厨房各操作间功能标识明确，切配、烧制、消毒、备餐等区域秩序井然，厨具、清洁用具等常用物品摆放整齐、时时洁日日清，仓库物品以颜色区分现场物品功能和种类、直观便利，真正做到了责任到位、管理到位、整理到位。

　　“4D现场管理”，是创作和维护良好的工作环境，优化资源降低成本并提高利用率，是以科学规范的现场管理模式，包括整理到位、责任到位、培训到位、执行到位。“到”字的首字母为“D”，所以简称为4D现场管理。在日常实践中，4D现场管理不但有助于降低食堂成本，提高工作效率，提高卫生程度，还能够改善人际关系，提高员工素质。在成功创建几个样板食堂的基础上，我市将在全市推广4D现场管理，预计在今年9月份全市公办学校食堂4D管理100%实施到位。相信4D现场管理的推行，又将大大提升我市学校食堂管理水平。